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Turismo turco desenvolveu muito rápido depois de 1980. O número das turistas que vieram a Turquia era 1 milhão e 288 mil em 1980 subiu a 26 milhão e 336 mil em 2008. Rendimentos de turismo que era 326 milhão de dólares americanos em 1980 e alcançou para 21 bilhões 910 milhão de dólares americanos.
Os estudos esta a continuar sobre os projetos importantes em que se pretende extensão de mobilidade de turismo, intensificada nas costas da Turquia, para as regiões interiores e para todo pais. Estes projetos que vão ser lembrados como o segundo passo importante na historia da Turquia, vão ser realizados em duas etapas; a primeira entre 2004-2006 e segunda entre 2007-2010. O objetivo é 50 milhões de turistas e 50 bilhões de dólares americanos rendimentos de turismo em 2023.
O número das turistas que visitaram Turquia em 2008, alcançou a 26.3 milhões. Em 2008 a parte das rendimentos do turismo em PIB é 3%.
Novas Perspectivas em Turismo Turco: O Ministério da Cultura e Turismo no contexto de “Novas Percepções do Turismo na Turquia” implementa novas estrategias de presentação. O objetivo das campanhias da presentação iniciados em Janeiro de 2008, é situar a Turquia como uma marca permanente ao prazo longo presentando sua unica natureza, as fundações de turismo, sua posição geográfica que pode ser alcançado facilmente e sua herança rica de como um país Mediterraneo, junto com seus varios produtos turisticas. A proporção reservada para apresentação foi subida a 140 milhões de dólares americanos.
No contexto da diversificação de turismo, são realizados os projetos relacionadas com as atividades de turismo como iate, golf, termal e saude, esportes de inverno e de montanha, passeios prados ou cavernas, trekking, rafting, esporte de pesca e caça, monitoramento de aves.
Cozinha Turca: De acordo com os expertos de gastronomia, cozinhas mais ricas do mundo são turca, francesa e chinês. Abundância e diversidade dos recursos de alimentos são as razões principais de riqueza da cozinha turca que é aceitado de um parte inseparável de turismo do país. Ao mesmo tempo, a coexistência dos diferentes nações e as relações reciprocais na cultura de alimentação durante da historia, são outras razões deste diversidade. São cozidas varios comidas em diversas regiões da Turquia e é observado grandes diferencias em cultura de alimentação, a variedade das comidas e as técnicas de cozinhar de uma região a outra. Cada região tem pastas, comidas e kebaps diferentes e proprias.
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